ORIGEN: la matanza del cerdo.
INGREDIENTES: magro de cerdo, panceta y especias naturales.
FORMA: barras de 30 cm. de longitud y unos 2,5 cm. de diámetro.
SABOR: intenso, aromático y auténtico.
PECULIARIDADES: se elabora con carne de hembra en tripa natural de cerdo, su curación en bodega, consigue arrancar de su piel 3 floras, que le confieren su especial sabor.
PRESENTACIÓN: a granel.
PREPARACIÓN: cortado en lonchas finas, ligeramente biselado.
ACOMPAÑAMIENTO: con pan untado con tomate o pan tostado frotado con ajo o solo.
CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco.

 

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